node-inspectorなるものがあるそうで試してみました。WebKit を使ってるブラウザ限定。
# インストール
$ npm install -g node-inspector
# デバッグモードでMeteorを起動して待受状態にする
$ NODE_OPTIONS="--debug" meteor
[[[[[ ~/Git/checkin ]]]]]
=> Meteor server running on: http://localhost:3000/
debugger listening on port 5858
# もう一枚ターミナルを開いてnode-inspectorを起動
$ node-inspector
info - socket.io started
visit http://0.0.0.0:8080/debug?port=5858 to start debugging
両方起動したらhttp://0.0.0.0:8080/debug?port=5858にアクセスしてあとは大体いつも通りの Web Inspector です。